子实体中等大。菌盖直径5-12 cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干，渐变淡黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，伤略变淡红色，厚，具蘑菇特有的气味。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，离生，密，窄，不等长。菌柄长4.5-9 cm，粗1.5-3.5 cm，近圆柱形，白色，光滑，具丝光，内部松软或中实。菌环白色，膜质，单层，生菌柄中部，易脱落。孢子褐色，光滑，1担子多生2担孢子，罕生1担孢子，椭圆形，6-8.5 × 5-6 μm。生林地、草地、田野、公园、道旁等处。国内普遍栽培，分布极广泛。可食用，味道鲜美。报道尚可药用及工业用。对降低血压十分有效。有的国家还发现含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗生素。
资料摘自：
卯晓岚主编. 中国大型真菌. 郑州：河南科学技术出版社, 2000