子实体 担子果具中生柄，通常单生，有时多个群生，新鲜时肉质，干后碎质；盖幼时钟形或卵圆形，成熟后斗笠形至平展，直径可达6 cm ，中部厚可达6 mm；菌盖面底色为白色或淡粉红色，覆盖有紫褐色鳞片，中部鳞片多而色深，无环带；边缘锐干后不内卷；菌褶密，不等长，离生，脆质，易碎，表面新鲜时粉红色、紫褐色，后变为黑褐色至黑色；菌肉新鲜时白色，干后纸质；菌柄细长，圆柱形，基部略膨大肉质，密被鳞片，污白色或淡紫褐色，中上部具一白色菌环，长可达7 cm ，直径可8 mm；菌环单层，薄，膜质，容易脱落。 |
生长环境 生长在阔叶树林地上。
生长季节及采集方式 甜蘑菇从春季到秋季均出现，其子实体易腐烂，最好在成度适中时就采摘，并去除菌柄基部杂物，晒干或烘干备用。
中国分布 广东、河北、江苏、山东、西藏、香港、云南。
应用价值 可食用。甜蘑菇具有抗癌、助消化等功效(袁明生，孙佩琼，2007)。
资料摘自：
戴玉成，图力古尔，崔宝凯，等. 中国药用真菌图志. 哈尔滨：东北林业大学出版社，2013
戴玉成，周丽伟，杨祝良，等. 中国食用菌名录. 菌物学报，2010，29（1）：1~21
卯晓岚主编. 中国大型真菌. 郑州： 河南科学技术出版社，2000
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