萨特氏菌是变形菌门最丰富的菌之一，是一种厌氧或微需氧的、耐胆汁、解糖 、非运动性且不形成孢子和球杆菌形的短杆状革兰氏阴性球杆菌。萨特氏菌的体型极小，只能在培养基上形成小型菌落。当收集的细菌聚集成一团时，呈现为红色的特征。
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