种保藏就是对活体微生物群体进行有效的保存，使菌体不死、不衰、不变，以便于研究和应用。
菌种保藏方法有很多种，保藏的原理是运用干燥、低温和隔绝空气的手段，降低微生物菌株的新陈代谢速度，使菌体生命活动处于半永久性休眠状态，从而达到保藏目的。在这个过程中就需要使用到生物样本库液氮罐来储存液氮从而实现超低温保藏。
液氮超低温保藏法原理是将细胞冷冻，使其代谢活动停止，从而使细胞处于休眠状态中长期保存。一般来说，保藏温度越低，效果越好。在液氮中，温度可达到-196℃，因此从适用的微生物范围、存活期限及状态稳定性等方面来看，液氮深低温保藏法是较理想的一种保藏方法。