可能是在中后期补糖速率过慢，连亚健康生长都满足不了，这导致溶氧的波动增大。同时因为补料不足导致部分菌体提前衰老死亡，出现自溶，中后期细胞大量裂解会导致ph升高的 。
可以结合氨水的消耗速率来判断菌体的生长情况。
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