志贺菌属是人类细菌性痢疾最常见的病原菌，通称痢疾杆菌。根据生化反应与血清学试验该属细菌分为痢疾、福氏、鲍氏和宋内志贺菌四群。其特性为：革兰阴性短小杆菌，无荚膜，无芽胞，无鞭毛，有菌毛。需氧或兼性厌氧，液体培养基中呈浑浊生长，在普通琼脂平板和SS培养基上形成中等大小、半透明的光滑型菌落，宋内志贺菌可形成扁平、粗糙的菌落。

AKK是一种什么菌？嗜黏蛋白艾克曼菌Akkermansia muciniphila 简称AKK菌，于2004年被发现。AKK菌是从人体肠道中被分离出来的一种椭圆形革兰阴性菌，被作为黏液降解菌，广泛存在于人体肠道中，约占人体主要微生物群落总数的 3%～5%。能在肠道黏液层中增殖，并依靠宿主分泌的黏蛋白进行生存。肠黏液的生物学优势肠黏液由无细菌的内层和有共生菌的较厚的外层组成，主要成分黏蛋白是肠道细菌的营养来源，由氨基酸和低聚糖组成，为生命体提供碳和氮。而艾克曼菌编码567种分泌蛋白，如糖水解酶、唾液酸酶和硫酸酯酶，这些蛋白与黏蛋白的利用有关，艾克曼菌被认为是一种肠黏液降解...

kkermansia muciniphila是一种肠道中的黏蛋白降解细菌。粘蛋白是肠上皮黏液层的重要组成部分。粘蛋白由杯状细胞产生肠上皮，是高度糖基化的分子，还包括丝氨酸、苏氨酸和半胱氨酸，它们在肠组织表面形成透明的粘液层，是大量肠道微生物栖息的主要部位。A. muciniphila主要定植在胃肠道的外黏液层，以胃肠道的黏蛋白作为自身生长的碳和氮来源，其消耗黏蛋白与杯状细胞再生黏蛋白能够达到动态平衡，从而维持黏液层稳定。A.muciniphila以及其分泌物，如囊泡(Extracellular vesicles, EV)通过与结肠上皮细胞Toll受体(Toll-like...

OD值是optical density（光密度）的缩写，光通过被检测物，前后的能量差异即是被检测物吸收掉的能量，特定波长下，同一种被检测物的浓度与被吸收的能量存在定量关系。我们可以用这种定量关系测定被测物浓度。OD600是将波长设定为600nm时测定的光密度值，是追踪液体培养物中微生物密度的标准指标，通常用来指示菌体细胞密度。其测定方法：第一步在仪器光度计模式中，先把波长走到600nm；第二步放入未加菌液的培养液作为空白样品，调零；第三步放入样品显示样品的T值（透过率值），之后带入OD值与T值的换算公式中可以得到OD600。其测定和解读有两点需要注意：要测量的样品必须是...

    大肠菌群，为卫生细菌领域的用语，指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷白氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。

念珠菌是单细胞真菌，类似酵母菌一样的圆形、椭圆形或带有发芽生出的孢子，其大小如红细胞或略大。由于培养时个个孢子连接如同串珠或念珠，故有念珠菌之名。念珠菌是一种内源性真菌，健康人的口腔、阴道、消化道等处可以带菌，但不引起疾病。但是在某些条件下，可以转化为致病性菌，故又将白念珠菌称之为“条件致病菌”。