产品描述
牛肉浸膏是用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状产品。本品富含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。此外含硫氨酸较多，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。
常规各项理化指标
1.感官指标
项目 | 要求 |
形态 | 膏状 |
色泽 | 黄棕色或黄褐色 |
气味 | 具有牛肉浸膏所特有的气味，无异味 |
2.理化指标
项目 | 工业级 | 生化级 | 试剂级 |
总氮量（以干基计）% | ≥8.0% | ≥8.5 | ≥9.0% |
氨基氮（以干基计）% | ≥2.0% | ≥2.0% | ≥2.5% |
固性物% | ≥60% | ≤65% | ≥70% |
氯化物（以NaC1计）% | - | - | ≤12.5% |
PH值（2%水溶液） | 4.0～7.0 | 6.8～7.2 | |
磷酸盐及碱性高压试验 | - | 澄清 | |
澄明度（2%溶液） | 微溶 | 全溶 | |
注：以上理化指标为常规使用规格，可根据用户要求进行定制生产
产品用途
牛肉浸膏的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足，为微生物发酵工业高档培养基原材料。
使用方法
用于培养基原料，充分溶解、灭菌后使用。
产品中心 Product Center
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产品描述
牛肉浸膏是用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状产品。本品富含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。此外含硫氨酸较多，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。
常规各项理化指标
1.感官指标
项目 | 要求 |
形态 | 膏状 |
色泽 | 黄棕色或黄褐色 |
气味 | 具有牛肉浸膏所特有的气味，无异味 |
2.理化指标
项目 | 工业级 | 生化级 | 试剂级 |
总氮量（以干基计）% | ≥8.0% | ≥8.5 | ≥9.0% |
氨基氮（以干基计）% | ≥2.0% | ≥2.0% | ≥2.5% |
固性物% | ≥60% | ≤65% | ≥70% |
氯化物（以NaC1计）% | - | - | ≤12.5% |
PH值（2%水溶液） | 4.0～7.0 | 6.8～7.2 | |
磷酸盐及碱性高压试验 | - | 澄清 | |
澄明度（2%溶液） | 微溶 | 全溶 | |
注：以上理化指标为常规使用规格，可根据用户要求进行定制生产
产品用途
牛肉浸膏的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足，为微生物发酵工业高档培养基原材料。
使用方法
用于培养基原料，充分溶解、灭菌后使用。
