一、菌名
二、分类地位
此菌最早由John Goodsir 发现，故被命名为 Sarcina Goodsir，后来改名为Sarcina ventriculi，因为此菌是在胃中所发现。为绝对厌氧革兰氏阳性菌，属于八联球菌属(Sarcina)。
此属中只有厌氧,发酵糖类的种被保留在Sarcina 这一属,此属只剩S. ventriculi 和S. maxima。因为其他皆为格兰氏阴性菌。
三、自然栖息地
可从土壤、病患的胃中或兔子和天竺鼠的胃中分离到。也可从大象跟人类的粪便中发现。现在也在牛与羊中的皱胃发现此菌。在植物方面，可从榖类种子表面发现。
四、大小型态
不具移动性，外表接近圆形，直径1.8-2.4μm，8到数百个细胞为一群。细胞外层有纤维素，功能为当作基质即使细胞结合为一个大群落。菌落外表近似圆形，有些会有锯齿状。在氮气状况下会有内胞子行成。
五、适合生长环境
适合温度: 30-37℃。适合pH：2.0-10.0，在中性培养后的此菌，只能在pH 5.0已上生存，无法在极酸性中生存。环境中有一般的糖类便可以生存。如果有维他命(维他命E、烟碱酸)、氨基酸及无机盐类可以促进培养。
六、培养特性
在普通的nutrient broth中即可培养，但是因为生长周期很短，只能在一般培养基存活一到二天左右。有K 2 HPO4、NaHCO 3的培养基可延长存活天数，因为代谢路径会产生内毒素，使生长周期变长，可以存活三十天左右。在有氮气的情况下，可以存活数年，因为产生内胞子。
七、 生化特性
Packet formation | + |
Anaerobic | + |
Catalase | - |
Growth at pH 2 | + |
Cellulose formation | + |
Products from sugars | |
CO 2 ,H 2 ,acetate | + |
Ethanol | + |
Butyrate | - |
Fermentable substrates | |
D-Fructose | + |
D-Ribose | － |
D-Gluose | + |
Lactose | + |
Maltose | + |
Melibiose | + |
Sucrose | + |
八、致病性及应用
Sarcina Ventriculi会造成Empyema (脓胸／积脓)。肺部发炎产生脓，发炎扩散至肺和胸膜之间的胸腔，脓在胸腔积聚，就会形成脓胸。在胸腔积的脓会压向肺部，带来种种征状，令患者不适。病征有呼吸困难，因为肺部膨胀受阻、胸口疼痛，深呼吸时尤其厉害、发热、打颤、干咳、流很多汗，尤其是在晚上、体重下降。并发症有肺纤维化。治疗方法服用抗生素消炎、用胸腔穿刺术－－用针刺进胸腔把脓吸出来 、如果脓太多，就可能要动手术除脓，之后胸腔要插着导管，把脓继续引流出来。
皱胃发胀(abomasal bloat)为羊的皱胃发胀。因为经济因素，将牛奶喂食羊只，提供良好的养分，细菌发酵产生许多气体，导致皱胃像气球依样膨胀，严重者会导致死亡。避免方式为不使用牛奶喂食羊只，或者喂食凉的牛奶。
九、参考文献
1. Bergey, DH, David Hendricks, Krieg, MoeIR., Holt, John G., (1984~1989), p1100-1103, Bergey's manual of systematic bacteriology.
2. E.Canale-Parola, R.Borasky,and RS Wolfe. Studies on Sarcina ventriculiⅢ Localization of cellulose.J. Bacteriol.1960,311-317.
3. TJ Schemm, TG Nagaraja,and BM DEBEY. Sarcina Ventriculi as the potential cause of abomasal bloat. Cattleman's Day 1999,130-131. http://www.oznet.ksu.edu/library/lvstk2/sections/SRP831s/831_117.pdf
4. Evan R. Restelli, DO, Peter Kaplan, MD, FCCP, Kevin Perez, MD and Robert Keenan, MD. Sarcina Ventriculi Empyema . Infectious Diseases I.2003,270. http://meeting.chestjournal.org/cgi/content/abstract/124/4/270S
5. Jenny.Burton. Artificial lamb rearing, managing abomasal bloat. Meat & wool NZ.2005. Sheep council.
http://www.ruralwomen.org/documents/Artificiallambrearingbloat.doc
